La précarité alimentaire atteint un niveau très alarmant en France et il devient plus que nécessaire de défendre l’importance d’une alimentation digne, saine, nutritive et incluant des produits frais pour toutes et pour tous.
Le jet privé de Bernard Arnault -et autres 10% de la population émettant, à eux seuls, près de 50% des émissions mondiales de CO21- propose-t-il des plats végétariens, healthy et durables à bord ?
En portant ce dispositif, la Cité de l’agriculture souhaitait, d’une part, rendre disponible des paniers légumes à prix accessible, et d’autre part, comprendre les tenants et aboutissants du projet : sa portée, ses conditions de réussite, ses pistes d’améliorations et les leviers de sa réplicabilité.
